Ягодная панна котта

Ингредиенты:

• 200 мл сливок (или молока)
• 0,5 ст. сахара
• ягоды клюквы и смородины
• 10 г желатина
• ванилин

Приготовление:
Желатин залить водой (должен быть покрыт водой) и оставить для набухания на 10-15 мин. Сливки (молоко) размешать с сахаром и поставить на малый огонь, довести до кипения и добавить желатин. Постоянно помешивая, дождаться полного растворения желатина. Добавить ванилин по вкусу. Молочную смесь разделить на 3 порции. Одну (без добавок) залить в креманку и поставить застывать. Во вторую порцию добавить протертую клюкву. Когда первый слой застынет, выложить второй и поставить застывать. В третью порцию добавить смородину, выложить на второй слой.