Тыквенный пирог

Ингредиенты:
Для теста:

  • 200 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 0,5 ч.л. соды
  • 2 ст.л. кефира
  • 3 ст. муки
  • ванилин или ванильный сахар

Для начинки:

  • 500 г мякоти тыквы
  • 1 ст. молока
  • 1 ст. сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст. л. муки
  • ванилин или ванильный сахар
  • растительное масло


Приготовление:
Тыкву натереть на крупной терке, переложить в алюминиевую кастрюлю, залить молоком, добавить 1 ст.л. сахара и тушить на малом огне 1-1,5 часа, чтобы вода постепенно выпаривалась. Остудить, добавить оставшийся сахар, щепотку ванилина, сливочное масло, муку и перемешать. Растереть яйца с сахаром, добавить мягкое масло и остальные ингредиенты.

Вымесить тесто, укрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 20-25 мин. Разделить на 2 части, одну вернуть в холодильник. Вторую часть (тесто должно быть очень эластичным) равномерно размять по дну и бокам формы, смазанной маслом, и наколоть вилкой в нескольких местах.

Поставить на несколько минут в духовку. Достать из духовки, выложить тыквенную начинку, сверху натереть на крупной терке вторую часть теста и выпекать в духовке около 20 мин. Горячим разрезать на порционные куски.

 

Похожие записи

  • 14.05.2015 Блинчики на пиве • Молоко — 1 стакан• Пиво -1 стакан• Сахар -1 ст. л.• Сода -1 /2 ч. л.• Мука -1-1,5 стакана• Растительное масло — 3-4 ст. л.• Соль — по вкусуЯйца взбейте, добавьте […]
  • 29.07.2015 Беляши домашние Чтобы приготовить беляши домашние, вам нужно мясо нарезать кусочками, посыпать солью и пряностями, хорошо перемешать. Лук нарезать соломкой, морковь, картофель, тыкву, помидоры и чеснок — […]
  • 11.05.2015 Роллы из запеченного перца • Болгарский красный перец -1 шт.• Болгарский желтый перец -1 шт.• Творожный сыр — 80 г• Сыр твердых сортов — 80 г• Чеснок -1 зубчик• Зеленый лук — 2-3 пера• Молотый […]
Галерея
9091 10946 12097 15781
Полезное

Разное
Новое на сайте

Copyright © 2012 кафе-бар “Чайки”. Все права защищены.