Торт бисквитный с персиками

Торт бисквитный с персиками

Ингредиенты:
Для бисквита:

  • 2 стакана муки
  • 5 ст.ложек сливочного масла
  • 1/2 стакана сахара
  • 2 яйца
  • по 1/2 ч.ложки соды и пекарского порошка.

Для крема:

  • 600-700 мл сливок для взбивания
  • 4-5 ст.ложек ванильной сахарной пудры
  • 1 банка консервированных персиков
  • 1 пакетик желатина
  • миндальная стружка.

Приготовление:

Желтки отделить от белков, взбить с сахаром. Добавить просеянную с содой и разрыхлителем муку растереть до образования однородной массы. Постепенно влить взбитые белки, тщательно перемешать.

Тесто разделить на 3 равные части, раскатать в пласты. Переложить на застеленные пергаментной бумагой противни, выпекать в нагретой до 180°С духовке 10-15 минут, остудить.

С персиков слить сироп, замочить в нем желатин на 20-30 минут, после распустить на водяной бане, остудить до комнатной температуры.

Сливки взбить с сахарной пудрой в пышный крем. Персики нарезать ломтиками, отложив несколько половинок для украшения, добавить желейную смесь, хорошо перемешать. Затем аккуратно подмешать взбитые сливки.

Собрать торт, обильно промазав коржи сливочным кремом, верх украсить оставшимися персиками и миндальной стружкой. Убрать торт на 2-3 часа в холодильник для застывания.

Похожие записи

  • 19.04.2015 Плетенка из свинины Ингредиенты:200 г свиной вырезки50 г сыра1 ч.ложка рубленых вареных грибов1 ч.ложка рубленой зелени петрушки2 ст.ложки майонеза1/2 дольки чеснокасольчерный молотый перец по […]
  • 20.05.2015 Капустный рулет «Трехцветный» Ингредиенты:рупный кочан савойской капусты2 помидора2 ст.л. сметанызелень петрушкисольперецПриготовление:Капусту разобрать, бланшировать 8-10 листьев в кипящей подсоленной воде 3 мин. […]
  • 18.07.2015 Говядина с пряным соусом Ингредиенты:800 г говядины (мякоть)1/4 стакана оливкового масла1/2 стакана винного уксуса,1-2 красные луковицы1/2 пучка зелени кинзыпо 1-2 веточки тимьяна и орегано2-3 дольки […]
Галерея
9091 10946 12097 15781
Полезное

Разное
Новое на сайте

Copyright © 2012 кафе-бар “Чайки”. Все права защищены.