Печенье «Старый Новый Год»

Ингредиенты:

• 1 пачка сливочного масла
• 1 /2 стакана ванильной или коричной сахарной пудры
• 1 /2 стакана жирной сметаны
• тертая лимонная цедра — по вкусу.

Для начинки:

• 1 стакан джема
• 3 ст.ложки измельченных орешков или цукатов
• 1 ст.ложка рома.

Приготовление:

Муку просеять вместе с сахарной пудрой, добавить подмороженное масло и порубить ножом в крошку, затем положить сметану и быстро замесить мягкое тесто. Завернуть в пленку, убрать в холодильник на 40-60 минут.

После тесто разделить на 2 части, раскатать в пласты толщиной 0,7 см и выпекать в духовке при 200°С до золотистого цвета.

Джем смешать с ромом, прослоить полученной начинкой еще горячие пласты, склеить, разрезать на печенье. При подаче украсить орешками или цукатами.