Нежный калач с вареньем

Ингредиенты:

• 1 кг муки (примерно)
• 5 яиц
• 1 ст. молока
• 200 г маргарина
• 0,5 ст. сахара
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. сухих дрожжей;

для начинки:

• варенье  для смазывания
• 1 яйцо

Приготовление:
Дрожжи растворить в теплом молоке и оставить на 10 мин. В это время растереть яйца с сахаром, маргарин растопить и охладить до комнатной температуры.

Добавить в молоко маргарин, взбитые яйца, растительное масло и муку (столько, чтобы тесто напоминало густую сметану). Вымесить тесто, накрыть пищевой пленкой, укутать и оставить на 2 часа. Тесто должно подойти в 3 раза.

Добавить в массу еще муку, чтобы получилось мягкое некрутое тесто, которое не липнет к рукам. Накрыть пищевой пленкой, укутать и выдержать в теплом месте не менее 2 часов.

Вымесить тесто еще раз, раскатать в прямоугольный пласт. Смазать пласт вареньем и свернуть рулетом. Хорошо защипать края, придать рулету форму калача, сделать сверху несколько надрезов и украсить по своему вкусу. Оставить подойти еще на 30 мин.

Смазать яйцом и выпекать в разогретой до 180 град, духовке до готовности. Приятного аппетита!