«Чайки»: демократичный кафе-бар



Со слов Евгения Лакоткина, они ожидают, что их заведение будет иметь формат пре-пати, с ди-джеями, но без шумных вечеринок. Также Евгений Лакоткин отметил, что они с командой изучили близлежащие районы города, но заведения, аналогичного «Чайкам» не обнаружить не смогли – в округе в изобилии только рестораны, которые имеют несколько иное направление, чем «Чайки», поэтому конкурентами их назвать никак нельзя.
Мадам кофе
Айриш крим. Ванильный сироп. Вода без газа. Кофе молотый. Взбитые сливки.
Легенда коктейля
Хочешь сразить мадам на повал?
Как приготовить:
- Налей в бокал для ирландского кофе: айриш крим 30 мл, ванильный сироп 15 мл и горячий кофе 150 мл
- Размешай коктейльной ложкой
- Укрась взбитыми сливками
Необходимые ингредиенты
Айриш крим 30 мл
Ванильный сироп Monin 15 мл
Вода без газа 150 мл
Кофе молотый 50 г
Взбитые сливки 20 г
Необходимые штучки
Бокал для ирландского кофе
Коктейльная ложка
Кленовое яблоко
Яблоко зеленое. Виски шотландский. Кленовый сироп. Яблочный сок. Лимон. Лед в кубиках.
Легенда коктейля
Однажды остролистный Клен влюбился в дикую Яблоню и она ответила ему взаимностью.
Их чувства оказались настолько сильными, что вскоре в лесу появились кленово-яблочные коктейли!
Как приготовить:
- Наполни хайбол кубиками льда доверху
- Налей в хайбол: виски шотландский 50 мл, кленовый сироп 20 мл и яблочный сок доверху
- Выжми четвертинку лимона
- Размешай коктейльной ложкой и укрась кружком яблока
Необходимые ингредиенты
Виски шотландский 50 мл
Кленовый сироп Monin 20 мл
Яблочный сок 130 мл
Лимон 40 г
Яблоко зеленое 20 г
Лед в кубиках 200 г
Необходимые штучки
Хайбол
Коктейльная ложка
Пресс для цитруса
Трубочки
Лошадиная шея
Лимон. Бурбон. Ангостура биттер. Имбирный эль. Лимон. Лед в кубиках.
Легенда коктейля
Изначально коктейль, входивший в состав рецептурных справочников еще в конце XIX века, был безалкогольным напитком из кожуры лимона, льда и имбирного эля.
Лишь в 1910 году в его состав начали добавлять алкоголь. Но во все времена бокал с коктейлем неизменно укарашался длинной лимонной цедрой, схожей с силуэтом шеи лошади. Это и послужило поводом для его названия.
Как приготовить:
- Наполни хайбол кубиками льда доверху
- Налей бурбон 50 мл и имбирный эль доверху
- Добавь ангостуру биттер 4 капли
- Аккуратно размешай коктейльной ложкой
- Укрась цедрой целого лимона
Необходимые ингредиенты
Бурбон 50 мл
Ангостура биттер 4 мл
Имбирный эль 150 мл
Лимон 50 г
Лед в кубиках 200 г
Необходимые штучки
Хайбол
Нож для цедры
Коктейльная ложка